Matig kycklingsallad med chili yoghurtbollar

Ingredienser

600g kycklingfilé
4 portioner gryn (kvarngryn, matvete eller liknande) 100g färsk grönkål
1 msk olivolja
2 tsk äppelcidervinäger
1 rödlök
100g haricots verts
1 frp cannelinibönor
Chili yoghurtbollar
Smör till stekning
Salt, Svartpeppar

Port: 4
Tid: ca 35 minuter

Så här gör du:Story

  1. Koka grynen enligt instruktionerna på förpackningen. Ansa och strimla grönkålen. Lägg grönkålen i en skål och ringla över olivolja och vinäger. Arbeta ihop ordentligt. Låt stå medan resten blir färdigt.
  2. Stek kycklingfilén i smör i en stekpanna tills kycklingen är genomstekt och har fått fin färg. Salta och peppra.
  3. Koka haricots verts i lättsaltat vatten 2 minuter. Häll av. Strimla rödlöken. Blanda de kokta grynen med grönkål, rödlök, haricots verts och cannelinibönor i en stor skål.

Servera salladen med stekt kycklingfilé och chili yoghurtbollar. Gott till är en bit bröd.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *