Hamburgare med halloumi

Bjud på hamburgare till middag ikväll! Fyll med bara halloumi eller med halloumi samt nötfärsburgare eller pankopanerad aubergine.

Ingredienser:

4 portioner
Tid: ca 30 minuter

4 hamburgerbröd
1 frp halloumi eller laktosfri halloumi
(2 frp om du enbart serverar med halloumi)
Grönsallad
2 stora tomater

Dressing

2 dl matyoghurt
½ dl majonäs
2 msk chilisås
2 msk bostongurka

Nötfärsburgare

600g nötfärs
1 tsk salt
2 krm svartpeppar

Pankopanerad aubergine

1 stor aubergine
2 dl vetemjöl
2 ägg
2 dl pankoströbröd
1 tsk salt
1 krm svartpeppar

Så här gör du:

  1. Dressing: Blanda yoghurt med majonäs, chilisås och bostongurka.
  2. Nötfärsburgare: Blanda nötfärsen med salt och peppar. Forma till hamburgare och stek i smör tills de fått fin färg och är genomstekta.
  3. Pankopanerad aubergine: Skiva aubergine i tjocka skivor. Salta och låt stå en stund. Torka av. Fördela ut vetemjöl, ägg och pankoströbröd i vars en skål. Salta och peppra i mjölet.
  4. Doppa aubergineskivorna först i vetemjöl, sedan ägg och sist pankoströbrödet.
    Stek i het olja tills båda sidor fått fin färg.
  5. Halloumi: Skölj av halloumi, skär i tunna skivor. Stek gyllenbruna i lite olja i en het panna.

Servera hamburgarna med halloumi, sallad, dressing och skivad tomat.

Leave a Reply

Lämna omdöme eller kommentar.

Ditt mail kommer inte att publiceras. Obligatoriska fält*